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ECO-FRUTTA
ECO-FRUTTA - “APPROCCI DI MIGLIORAMENTO GENETICO INTEGRATO ALLE FILIERE... -
Chiara Medoro
CURRICULUM CHIARA MEDORO IBE CNR -
MACFRUT 2023: Svelate le preferenze del consumatore di mirtilli a International Blueberry Days
Terminata la settimana interamente dedicata ai blueberry. Un'intenso tour... -
Special Issue "Smart and Sustainable Development of Nonarboreal Berry Crops"
IBE-CNR, as part of Guest Editors, is pleased... -
Sviluppo di prodotti alimentari realizzati con una farina di fagiolo (Phaseolus vulgaris L.) biofortificata e senza lectine
Tradotta e pubblicata su Industrie Alimentari la prima parte del... -
Photogallery - Consumer test su sei varietà di mirtillo
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BreedingValue - Consumer test su sei varietà di mirtillo
In ambito del progetto di ricerca europeo “BreedingValue. Pre-breeding... -
Indagine sulla qualità dei frutti di fragola, mirtillo e lampone
Un questionario multilingue per tracciare... -
BreedingValue: Open Call #4
BreedingValue: Open Call #4 ora accetta proposte sullo sviluppo... -
Laboratorio Aromi
Il Laboratorio Aromi di IBE Bologna dispone di strumentazione dedicata... -
Progetto Europeo BreedingValue per nuovi frutti all'insegna della sostenibilità e del gusto
Il progetto di ricerca europeo... -
Scienza@Tavola in tempo di Covid-19
Il progetto Scienza@tavola in tempo di COVID-19, promosso dal Consiglio Nazionale... -
Predieri Stefano
Senior researcher of CNR... -
NutrAge. Nutrizione, Alimentazione & Invecchiamento Attivo
Ritardare l’invecchiamento (aging) e le sue conseguenze sul benessere... -
INDAGINI SU CONSUMATORI E CIBO DURANTE IL LOCKDOWN 2020
Il rapporto dei consumatori con l'alimentazione nel periodo di... -
Condividi i fagioli: un esperimento di Citizen Science
La scienza non è limitata agli scienziati. Tutti possono... -
Strawberry quality
State of the art on strawberry quality evaluation Biochemical and... -
Progetto FOE-BIOECONOMIA
L’Istituto per la BioEconomia del CNR partecipa al... -
QUALITA' ORGANOLETTICA DELLA FARINA DI CASTAGNE
La collaborazione tra IBE, Associazione di Produttori della Castagna... -
PROGETTO FLIES4VALUE: IL SONDAGGIO.
L'Istituto per la BioEconomia del CNR partecipa al progetto FLIES4VALUE. Il... -
NOBrett
IBE si è aggiudicato il finanziamento sul bando della... -
DA SCARTO A VALORE AGGIUNTO: BIOECONOMIA E CONSUMER SCIENCE
Ogni anno l’industria alimentare produce enormi quantità di scarti... -
INDAGINI ONLINE: SVILUPPO E METODOLOGIE APPLICATE
Negli ultimi anni il modo di pensare e condurre... -
Correlazioni tra analisi reologiche e percezione sensoriale
Gli aspetti reologici influenzano la percezione degli alimenti. Lo... -
Cavitazione Idrodinamica Controllata
Da IBE-CNR di Firenze arriva un SUPERFOOD! Alcuni ricercatori IBE... -
Parmigiano Reggiano prodotto in montagna
Ti chiediamo di partecipare a questa indagine, promossa dall'Istituto... -
Verjuice, un condimento alternativo con valore aggiunto
Il verjuice è un succo d'uva acerbo non fermentato... -
Analisi Sensoriale applicata a prodotti cosmetici
Gli aspetti tattili, visivi e... -
Progetto CLIFT. Online i Primi risultati del sondaggio.
Il questionario proposto online nell’ambito del progetto Climate-KiC “CLIFT”... -
E' ora online il "Diario di Bordo" del progetto “Hortus dell’innovazione: dal Campo alla Rete”
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