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Analisi Sensoriale applicata a prodotti cosmetici

Gli aspetti tattili, visivi e olfattivi dei prodotti cosmetici possono essere studiati mediante l’analisi sensoriale, impiegando protocolli operativi in grado di evidenziare le differenze, descrivere gli attributi di maggior impatto, aiutare nella previsione dell’accettabilità da parte del consumatore. I prodotti per la cura della pelle sono pensati per avere effetti…

Progetto CLIFT. Online i Primi risultati del sondaggio.

Il questionario proposto online nell’ambito del progetto Climate-KiC  “CLIFT” sui Cambiamenti Climatici in agricoltura ha registrato la partecipazione di referenti di 220 aziende agricole e 550 consumatori, con risposte da tutta Italia, ecco i primi risultati. Il progetto Clift “Consumers’ inclination for climate-smart foods” si propone di comprendere aspettative e …

Stefano Predieri

PREDIERI STEFANO Nato a Bologna il 25 Luglio 1959 Ricercatore senior CNR. Responsabile dal 2016 della sede di Bologna dell’Istituto di Biometeorologia del CNR di Bologna (Dipartimento ScienzeBioAgroalimentari). Sensory Project Manager, Iscritto al registro SISS dal 2014 (legge 10 febbraio 2013). Membro Comitato Scientifico NutrHEFF-CNR su nutraceutici e alimenti funzionali. …