La Ricerca

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Percezione, Gradimento, Innovazione

La ricerca IBIMET GSQ si sviluppa con studi sulla percezione individuale (gusti, odori, sensazioni tattili), finalizzati allo sviluppo di metodologie per la definizione delle caratteristiche sensoriali dei prodotti.
Gli studi sulle motivazioni alla base del gradimento del consumatore sono applicate in progetti con Istituzioni scientifiche e imprese, ai fini dell’innovazione nei metodi scientifici e nella realizzazione dei prodotti.

Progetto MigraAGRO

 Orticoltura per l'integrazione sociale Il progetto "Migragro"  rappresenta uno studio multidisciplinare dell’ORT...