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Progetto CLIFT. Online i Primi risultati del sondaggio.

Il questionario proposto online nell’ambito del progetto Climate-KiC  “CLIFT” sui Cambiamenti Climatici in agricoltura ha registrato la partecipazione di referenti di 220 aziende agricole e 550 consumatori, con risposte da tutta Italia, ecco i primi risultati. Il progetto Clift “Consumers’ inclination for climate-smart foods” si propone di comprendere aspettative e …
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Stefano Predieri

PREDIERI STEFANO Nato a Bologna il 25 Luglio 1959 Ricercatore senior CNR. Responsabile dal 2016 della sede di Bologna dell’Istituto di Biometeorologia del CNR di Bologna (Dipartimento ScienzeBioAgroalimentari). Sensory Project Manager, Iscritto al registro SISS dal 2014 (legge 10 febbraio 2013). Membro Comitato Scientifico NutrHEFF-CNR su nutraceutici e alimenti funzionali. …
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test anziani, odori e sapori

Progetto “EWHeTA-Eat well for a healthy third age”

Sana alimentazione per una terza età in buona salute  – Progetto EWHeTA (Eat well for a healthy third age) La collaborazione tra CNR-SPP e CNR-IBIMET ha affrontato nel 2012-2013 il progetto COI Olio Extravergine d’oliva e salute che si è sviluppato poi nel 2014 progetto “Eat well for a healthy …
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montagna-cielo

Progetto Clift: Consumer Inclination for Climate Smart Food

CLIFT (Consumer Inclination for Climate Smart Food) è un progetto italiano, che si innesta sulle attività nazionali di creazione e allo sviluppo di un “ambiente abilitante” per la promozione di un agricoltura sostenbile, resiliente e mitigante, che IBIMET sta sviluppando nell’ambito del progetto Internazionale Climate Kic, CSAbooster (http://csabooster.climate-kic.org/).…
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Analisi Sensoriale Birre Artigianali

La birra artigianale è particolarmente interessante dal punto di vista sensoriale, la qualità è definita da attributi che riguardano gli aromi, l’amaro, la persistenza, determinati delle materie prime e dalle metodologie di produzione. Approfondisci l’attività GSQ sulla Birra Artigianale di produttori maremmani …
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