Analisi sensoriale dell’Amarena Brusca di Modena
Nell’ambito delle attività di valorizzazione dei prodotti del territorio il gruppo di assaggio GSQ ha partecipato alla valutazione di prodotti realizzati con Amarena Brusca di Modena: marmellate, crostate, e il dolce tipico Bensone (bensòun). Per approfondire Amarena_sensoriale…