NutrAge è un progetto del Consiglio Nazionale delle Ricerche che, grazie ad un approccio integrato di diverse competenze scientifiche messe in campo dal Dipartimento di Scienze Bio-Agroalimentari, ha obiettivi di grande rilevanza come l’ampliamento delle conoscenze sui composti bioattivi presenti in molteplici matrici alimentari, la selezione di frazioni di maggiore …